Bánh Trung Thu Của Kinh Đô Món quà truyền thống đầy tâm huyết

Bánh Trung Thu của Kinh Đô đã trở thành một trong những món quà truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Trung Thu. Với vẻ đẹp đơn giản nhưng tinh tế, bánh Trung Thu của Kinh Đô không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc về tình yêu, sự đoàn kết và truyền thống gia đình.

Vậy bánh Trung Thu của Kinh Đô có gì đặc biệt mà luôn được người dân Việt Nam yêu thích? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu về bánh Trung Thu của Kinh Đô

Lịch sử và xuất xứ

Bánh Trung Thu là một loại bánh truyền thống được làm vào dịp Tết Trung Thu, còn được gọi là Tết Trung Nguyên. Theo truyền thuyết, nó bắt nguồn từ thời nhà Thanh khi Hoàng Đế Hán Quang mang công chúa Thanh Quan đi lấy chồng. Trước khi rời xa gia đình, công chúa đã làm cho các hoàng tử và cung nữ của mình những chiếc bánh hình tròn biểu trưng cho sự đoàn kết và tình thân. Từ đó, bánh Trung Thu trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Trung Thu của người dân Việt Nam.

Đặc điểm và cách làm

Bánh Trung Thu của Kinh Đô được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột gạo nếp, đậu xanh, đường và dầu ăn. Quan trọng nhất là phải có nhân bằng những loại hạt như đậu xanh, hạnh nhân, trứng muối… Sau khi trộn đều nguyên liệu, bánh được đóng vào khuôn để tạo hình và đem nướng trong lò. Với công thức truyền thống và kĩ thuật làm bánh tinh tế, bánh Trung Thu của Kinh Đô luôn có vị ngọt thanh, mềm mịn và hương vị đặc trưng riêng.

Các loại bánh Trung Thu của Kinh Đô

Bánh Trung Thu nhân đậu xanh

Đây là loại bánh Trung Thu truyền thống nhất của Kinh Đô. Bánh được làm từ bột gạo nếp và đậu xanh với lớp nhân bên trong. Vị ngọt của đậu xanh kết hợp cùng vị béo của bột gạo nếp tạo nên một hương vị đặc trưng và quyến rũ.

Cách thực hiện bánh Trung Thu nhân đậu xanh

• Nguyên liệu: bột gạo nếp, đậu xanh, đường, dầu ăn.
• Chuẩn bị các khuôn bánh Trung Thu có hình tròn.
• Đậu xanh được hạt lựu, rồi cho vào nồi nấu với một lượng nước vừa đủ cho đến khi chín. Sau đó giã nhuyễn đậu xanh cho đến khi không còn cục.
• Bột gạo nếp được ngâm nước cho tới khi no nở, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
• Khuôn bánh được bôi dầu ăn để tránh bánh dính vào khuôn.
• Trộn bột gạo nếp với đậu xanh đã giã nhuyễn, thêm đường và dầu ăn vào để làm thành nhân.
• Nhào bột gạo nếp với nước cho đến khi bột mềm và dẻo, sau đó chia làm những phần bông ra để làm những lớp bánh.
• Đặt một lớp bột gạo nếp, sau đó cho nhân vào và dùng tay nhào đều cho nhân bao phủ lớp bột.
• Lấy khuôn đã bôi dầu ăn, cho nhân bột vào và ép chặt lại thành hình tròn.
• Đem bánh vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 150 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Bánh Trung Thu nhân hạnh nhân

Với lớp nhân là hạnh nhân thơm ngon và béo bùi, loại bánh Trung Thu này được nhiều người yêu thích. Hạnh nhân được xay nhuyễn và trộn cùng với đường, sau đó bọc vào lớp bột gạo nếp và đem nướng trong lò.

Cách thực hiện bánh Trung Thu nhân hạnh nhân

• Nguyên liệu: bột gạo nếp, hạnh nhân, đường, dầu ăn.
• Chuẩn bị các khuôn bánh Trung Thu có hình vuông.
• Hạnh nhân được đem rang vàng, sau đó xay nhuyễn.
• Bột gạo nếp được ngâm nước cho tới khi no nở, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
• Khuôn bánh được bôi dầu ăn để tránh bánh dính vào khuôn.
• Trộn bột gạo nếp với hạnh nhân đã xay, thêm đường và dầu ăn vào để làm thành nhân.
• Nhào bột gạo nếp với nước cho đến khi bột mềm và dẻo, sau đó chia làm những phần bông ra để làm những lớp bánh.
• Đặt một lớp bột gạo nếp, sau đó cho nhân hạnh nhân vào và dùng tay nhào đều cho nhân bao phủ lớp bột.
• Lấy khuôn đã bôi dầu ăn, cho nhân bột vào và ép chặt lại thành hình vuông.
• Đem bánh vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 150 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Cách thực hiện bánh Trung Thu của Kinh Đô

Các bước làm bánh Trung Thu

1. Chuẩn bị nguyên liệu: bột gạo nếp, đậu xanh, hạnh nhân, đường, dầu ăn.
2. Ngâm bột gạo nếp và đậu xanh trong nước cho tới khi no nở.
3. Xay đậu xanh và hạnh nhân thành nhuyễn.
4. Trộn nhân với bột gạo nếp, đường và dầu ăn.
5. Nhào bột gạo nếp với nước cho đến khi mềm và dẻo.
6. Chia bột thành từng phần bông để làm những lớp bánh.
7. Đặt nhân vào giữa hai lớp bánh và nhào lại cho đều.
8. Đem bánh vào khuôn và ép chặt lại thành hình tròn hoặc vuông.
9. Nướng bánh trong lò với nhiệt độ khoảng 150 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Các lời khuyên của bạn về bánh Trung Thu của Kinh Đô

1. Chọn nguyên liệu tươi và chất lượng để làm bánh sẽ tạo ra sản phẩm ngon và đẹp mắt.
2. Không nên chần chừ trong việc nhào bột, bởi việc này sẽ khiến bánh không được mềm mịn.
3. Lưu ý đến nhiệt độ và thời gian nướng bánh để tránh bánh bị khô hoặc cháy.
4. Để tránh bánh dính vào khuôn, nên bôi dầu ăn vào khuôn trước khi cho bột vào.
5. Thêm các loại gia vị như vani, lá dứa… sẽ làm tăng thêm hương vị cho bánh Trung Thu của Kinh Đô.

FAQs về bánh Trung Thu của Kinh Đô

Bánh Trung Thu của Kinh Đô có thể làm từ những loại nguyên liệu nào?

Bánh Trung Thu của Kinh Đô được làm từ bột gạo nếp, đậu xanh, hạnh nhân, đường và dầu ăn.

Các khuôn cho bánh Trung Thu có hình dạng như thế nào?

Các khuôn bánh Trung Thu của Kinh Đô thường có hình tròn hoặc vuông.

Thời gian nướng bánh Trung Thu là bao lâu?

Thời gian nướng bánh Trung Thu khoảng 15-20 phút với nhiệt độ 150 độ C.

Nên để bánh Trung Thu trong điều kiện bảo quản nào?

Bánh Trung Thu nên được bảo quản trong túi ni lông hoặc hộp kín, nơi khô ráo và thoáng mát.

Có thể sử dụng những loại nhân khác cho bánh Trung Thu của Kinh Đô không?

Có, ngoài nhân đậu xanh và hạnh nhân, bạn cũng có thể sử dụng nhân trứng muối, trà xanh, hạt sen… để thay đổi khẩu vị cho bánh Trung Thu của Kinh Đô.

Kết luận

Bánh Trung Thu của Kinh Đô không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc về tình yêu, sự đoàn kết và truyền thống gia đình. Với công thức truyền thống và kĩ thuật làm bánh tinh tế, bánh Trung Thu của Kinh Đô đã trở thành một trong những món quà truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Trung Thu của người dân Việt Nam. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã hiểu rõ hơn về loại bánh đặc biệt này và có thêm những ý tưởng để làm bánh Trung Thu của riêng mình. Chúc các bạn có một mùa Tết Trung Thu trọn vẹn và ấm áp bên gia đình và người thân!