Bánh Trung Thu Kinh Đô Calo Món quà ngọt ngào đầy ý nghĩa

Bánh Trung Thu Kinh Đô Calo là một trong những loại bánh trung thu được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, lớp bột mịn màng và nhân đậu xanh đặc trưng, bánh trung thu kinh đô calo đã trở thành món quà ngọt ngào và ý nghĩa dành cho gia đình và bạn bè trong dịp Trung Thu. Hãy cùng tìm hiểu về bánh trung thu kinh đô calo và cách thực hiện để có một chiếc bánh hoàn hảo nhé!

1. Lịch sử và xuất xứ của bánh trung thu kinh đô calo

Lịch sử

Bánh trung thu, hay còn gọi là bánh ông trăng, đã trở thành một phần không thể thiếu của nền văn hóa Việt Nam từ rất lâu đời. Nó xuất hiện vào thời kỳ Tiền Sử và được xem là biểu tượng của sự đoàn viên, ấm áp và sum vầy. Ban đầu, bánh trung thu chỉ có một loại, đó là bánh nướng với nhân đậu xanh. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ và văn hoá, bánh trung thu đã có nhiều hương vị và kiểu dáng khác nhau, trong đó bánh trung thu kinh đô calo là một trong những loại được yêu thích nhất.

Xuất xứ

Bánh trung thu kinh đô calo có nguồn gốc từ Công ty Kinh Đô, một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo tại Việt Nam. Với hơn 70 năm kinh nghiệm, Kinh Đô không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm chất lượng cao mà còn là địa chỉ tin cậy của người tiêu dùng khi chọn mua bánh trung thu.

2. Nguyên liệu và cách thực hiện bánh trung thu kinh đô calo

Nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu kinh đô calo gồm:

• Bột mì: 500g
• Bột nở: 10g
• Bơ: 100g
• Đường trắng: 100g
• Trứng gà: 3 quả
• Nước lọc: 50ml
• Đậu xanh: 200g
• Dầu ăn: 10ml
• Mè rang: 50g

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột mì và bột nở vào chung một bát, sau đó cho bơ vào với tỉ lệ bột: bơ là 5:1. Trộn đều bột với bơ và nhào bột tay cho đến khi bột có độ dẻo và mịn.

Bước 2: Cho đường trắng vào bát khác, trộn cùng với trứng gà và nước lọc. Đánh tan đường và trứng cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3: Tiếp theo, cho bột đã nhào vào bát hỗn hợp trứng và đường. Tiếp tục nhào bột cho đến khi bột không còn bám vào tay.

Bước 4: Sau đó, lấy bột ra khỏi bát và nhào thêm một lần nữa để bột trở nên mịn và đủ độ đàn hồi.

Bước 5: Chia bột thành 6 phần bằng nhau, nhào từng phần bột trở thành hình tròn và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Bước 6: Trong khi đợi bột lên men, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh. Đầu tiên, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm. Sau đó, đun sôi nước và cho đậu vào nấu tới khi đậu chín.

Bước 7: Làm mát đậu và giã nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc cối giã.

Bước 8: Trộn đậu đã giã với đường trắng và dầu ăn. Đun lửa nhỏ và khuấy đều để cho hỗn hợp không bị dính vào đáy chảo.

Bước 9: Tiếp tục đun cho đến khi nhân bánh khô lại và không còn nước.

Bước 10: Thêm mè rang và khuấy đều.

Bước 11: Sau khi bột đã lên men, bạn có thể lấy ra để làm thành các loại hình bánh yêu thích của mình. Nếu không biết cách tạo hình bánh, bạn có thể tham khảo trên mạng hoặc mua các khuôn bánh sẵn có.

3. Các lời khuyên của bạn bánh trung thu kinh đô calo

1. Chọn nguyên liệu chất lượng

Để có được chiếc bánh trung thu kinh đô calo hoàn hảo, điều quan trọng đầu tiên là phải chọn những nguyên liệu tốt nhất. Hãy lựa chọn bột mì và bơ có thương hiệu uy tín để đảm bảo cho bánh có được độ mịn và dẻo nhất.

2. Lưu ý khi nhào bột

Khi nhào bột, bạn nên nhớ rằng không nên nhào quá nhiều hoặc nhào quá ít. Bột quá mềm sẽ làm cho bánh không có độ đàn hồi và bị vụn, còn bột quá cứng sẽ khiến cho bánh khô và cứng. Nếu bột bị vụn, bạn có thể thêm một ít nước lọc vào để làm cho bột mềm hơn.

3. Chú ý đến nhiệt độ khi làm bánh

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng trong quá trình làm bánh trung thu kinh đô calo. Khi nhào bột, bạn nên để bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bột được lên men và không bị béo. Khi làm bánh, nên để bánh trong nhiệt độ phòng để tránh bánh nóng và gây ra nhiều khó khăn trong việc làm hình bánh.

4. Cách thực hiện bánh trung thu kinh đô calo

Bước 1: Làm bánh nướng

Sau khi đã có bột và nhân bánh, bạn có thể bắt đầu làm bánh. Đầu tiên, bạn nên làm bánh nướng trước. Trộn bột với nhân bánh theo tỉ lệ 2:1 và nhào bột cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối. Sau khi nhào xong, bạn cần để bột trong khoảng 30 phút để bột lên men.

Bước 2: Làm bánh chiên

Sau khi bánh nướng đã được làm, bạn có thể tạo hình cho bánh và chuẩn bị làm bánh chiên. Tương tự như bánh nướng, bạn cũng cần để bột lên men khoảng 30 phút trước khi thực hiện các bước tiếp theo.

Bước 3: Tạo hình cho bánh và chiên

Bạn có thể tạo hình cho bánh trung thu theo ý thích của mình hoặc theo hướng dẫn trên bao bì bánh. Sau khi đã làm xong, bạn có thể chiên bánh với dầu ăn cho đến khi bánh có màu vàng đều.

Bước 4: Trang trí và bảo quản bánh

Có thể trang trí bánh với một số loại hạt như mè rang hoặc hạnh nhân để tạo thêm điểm nhấn cho bánh. Bánh chiên có thể được bảo quản trong thời gian dài nếu bạn để ở nơi khô ráo và thoáng mát.

5. Các lời khuyên khi làm bánh trung thu

1. Chọn phương pháp làm bánh phù hợp

Nếu bạn là người mới bắt đầu làm bánh, có thể nên chọn phương pháp làm bánh đơn giản và ít tốn công sức như làm bánh nướng. Sau khi đã có kinh nghiệm, bạn có thể thử làm các loại bánh phức tạp hơn như bánh chiên hay bánh hình.

2. Đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì

Trước khi bắt đầu làm bánh trung thu, hãy đọc kỹ hướng dẫn và quan sát hình ảnh trên bao bì để có cái nhìn rõ ràng và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.

3. Thử nghiệm với các loại nhân khác nhau

Ngoài đậu xanh, bạn có thể thử làm bánh với các loại nhân khác như nhân trà xanh, nhân hạt sen hay nhân dứa để tạo sự đa dạng cho bánh và cảm nhận được sự khác biệt của từng loại nhân.

FAQs – Những câu hỏi thường gặp về bánh trung thu kinh đô calo

H4: Bánh trung thu kinh đô calo có mấy loại?

Hiện nay, Bánh trung thu kinh đô calo có 3 loại chính là bánh nướng, bánh chiên và bánh hình. Ngoài ra còn có thêm một số loại bánh khác như bánh kem, bánh bông lan trứng muối…

H4: Có thể bảo quản bánh trung thu kinh đô calo trong bao lâu?

Bánh trung thu kinh đô calo có thể bảo quản trong khoảng 1 tuần nếu để ở nơi khô ráo và thoáng mát. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bánh được giữ độ tươi và ngon hơn, có thể cho vào tủ lạnh và ấp nóng lại trước khi ăn.

H4: Thành phần dinh dưỡng của bánh trung thu kinh đô calo như thế nào?

Mỗi 100g bánh trung thu kinh đô calo chứa khoảng 360 calo và các thành phần dinh dưỡng như: tinh bột, đường, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, bạn nên ăn bánh với số lượng hợp lý để tránh gây béo phì.

H4: Có thể làm bánh trung thu kinh đô calo cho người lớn tuổi hay không?

Có thể, bánh trung thu kinh đô calo là món ăn dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng, do đó có thể làm bánh cho cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp Trung Thu.

H4: Có cách thay thế nào cho đậu xanh khi làm bánh trung thu kinh đô calo không?

Bạn có thể thay đổi nhân bánh bằng cách sử dụng các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt sen, trà xanh hoặc dứa. Tuy nhiên, đậu xanh là nguyên liệu truyền thống của bánh trung thu kinh đô calo, nên nếu muốn giữ được hương vị truyền thống, bạn nên sử dụng đậu xanh.

Kết luận

Với hương vị thơm ngon, chất lượng đảm bảo và ý nghĩa sâu sắc, bánh trung thu kinh đô calo đã trở thành một trong những món quà đầy ý nghĩa dành cho gia đình và bạn bè trong dịp Trung Thu. Chỉ cần làm theo các bước đơn giản và có thêm một chút tình yêu, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu ngon tuyệt vời để làm quà tặng cho những người thân yêu của mình. Hy vọng bài viết này đã cung cấp đầy đủ thông tin và kinh nghiệm để bạn có thể tự tin làm bánh trung thu kinh đô calo tại nhà. Chúc bạn thành công và có một mùa Trung Thu thật ấm áp và ý nghĩa!